Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Tre bicchieri
AIS
2011
Espresso
2010
Robert Parker Wine Advocate
2007
91/100
nome completo
Alto Adige Val Venosta DOC Riesling Falkenstein 2012
New
annata
2012
vitigno
Riesling 100%
affinamento
Botti di acacia
formato
0,75 L
aromi
Fiori di campo, miele
abbinamenti
Pesce, sushi, crostacei, crudi di pesce, frutti di mare
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

L'Alto Adige Val Venosta Riesling di Falkenstein nasce in vigneti situati sul versante nord della Val Venosta, nella zona di Naturno, dove Franz Pratzner, proprietario del maso Falkenstein, produce la sua personale versione di questa varietà autoctona, definita da molti ai vertici dell'espressione altesina.

E' prodotto esclusivamente con uve Riesling. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di acacia per 7-10 settimane, successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 9 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Riesling è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con un bouquet ampio ed intenso, con sentori di fiori di campo, arricchiti da piacevoli sfumature di miele. Al palato risulta ampio e dinamico, con una ricca tessitura. Il vino presenta delicati aromi agrumati, accompagnati da un finale sapido.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare, è ideale in abbinamento a sushi, crudi di pesce e crostacei.

origine:

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: Falkenstein

L'azienda vitivinicola Falkenstein sorge sulla Rocca del Falco, che dall'alto domina Naturno, in provincia di Bolzano. In questa zona, caratterizzata da un clima difficile e duro e da pendenze notevoli, Bernadette e Franz Pratzner coltivano vigneti con grande amore e rispetto per la terra e creano vini che sono una grande espressione del territorio altoatesino.

In pochi anni di attività, Falkenstein si è saputa distinguere nel panorama italiano per la produzione di vini di grande finezza, eleganti e dalla piacevole mineralità. Tutte le bottiglie della cantina sono dotate di tappo a vite, per rispondere alla volontà dei proprietari che desiderano che i loro vini siano sempre puliti e corretti.

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