Premi e riconoscimenti
Veronelli
2015
Wine Spectator
2013
88/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Wadleight Chardonnay Kellerei Kaltern-Caldaro 2015
New
annata
2015
origine
Alto Adige
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio, Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Ananas, mango, vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

L'Alto Adige Chardonnay Wadleith di Kellerei Kaltern-Caldaro nasce nei vigneti situati a Caldaro, immersi nella splendida e prestigiosa cornice dell'Alto Adige.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18°C. Successivamente il vino affina per 5 mesi sulle fecce fini, in parte in tonneaux e grandi botti di legno, prima di essere imbottigliato.

Il Wadleith di Kellerei Kaltern-Caldaro è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con intensi sentori di ananas e mango, arricchiti da leggeri aromi di legno e vaniglia. Al palato risulta corposo e cremoso, con un finale gradevolmente fruttato e persistente.

Perfetto per accompagnare antipasti, è ideale in abbinamento con piatti a base di pesce.

Produttore: Kellerei Kaltern-Caldaro

La cantina Kellerei Kaltern-Caldaro sorge a Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige, zona vitivinicola di eccezionale prestigio.

Questa cantina nasce dalla fusione, nel 1992, di due aziende storiche del territorio: la Bauernkellerei (Cantina dei contadini) e la Jubiläumskellerei (Cantina del Giubileo). Ciò ha portato l'azienda trentina a disporre di circa 300 ettari vitati su cui operare, garantendo una notevole varietà di prodotti a base di vitigni locali ed internazionali.

Vini cristallini e puri, alla ricerca della qualità e dell'essenziale. Questa è la filosofia alla base della cantina Kellerei, nonchè primo fattore del suo grande successo.

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