Premi e riconoscimenti
AIS
2014
Veronelli
2014
nome completo
Alto Adige DOC Stern Erste Neue 2015
New
annata
2015
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
formato
0,75 L
aromi
Pompelmo, peperoni, sambuco e frutti esotici
grado alcolico
13,5 %
temperatura
7-9 ℃

Degustazione

Il Sauvignon Stern nasce all'interno dei vigneti di Erste+Neue, interessentassima realtà del panorama enologico dell'Alto Adige.

Ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc, vendemmiate manualmente, questo vino viene lasciato fermentare in parte in acciaio a 18-20 °C e in parte in botti grandi di rovere e tonneaux. Successivamente riposa all'interno dei medesimi recipienti sulle fecce nobili e prosegue l'affinamento in bottiglia.

Lo Stern di Erste+Neue presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso risulta elegante e di buona intensità, con note definite di pompelmo,peperoni, sambuco e frutti esotici. Al palato dimostra una spiccata sapidità che, unita ad una buona struttura, conduce verso un finale straordinariamente persistente.

Da consumarsi entro i primi cinque anni di vita, questo Sauvignon si abbina decisamente bene con crostacei, verdure e anche come aperitivo.

Origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

Produttore: Erste Neue

Erste+Neue rappresenta una tra le più interessanti realtà del panorama enologico italiano.

Situata a Caldaro, la cantina nasce dalla fusione tra la Prima Cantina Sociale di Caldaro (Erste) con la Nuova Cantina Sociale di Caldaro (Neue), dando luogo a una delle realtà più prestigiose della zona. Il nome Erste-Neue riassume perfettamente la simbiosi tra tradizione ed innovazione: un pezzo di storia in ogni bottiglia.

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