2011
37,01 €
26,50 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso2009
Espresso2009
nome completo
Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Pas Dosè Haderburg 2011
New
denominazione
Alto Adige DOC
annata
2011
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
formato
0.75 L
aromi
Lievito
abbinamenti
Pesce, primi piatti
grado alcolico
12.5%
temperatura
10 - 12℃
codice prodotto
HADERBURGPASDOSE2011

degustazione

L'Alto Adige Spumante Metodo Classico Pas Dosè di Haderburg nasce in vigneti situati nel comune di Salorno, a Castel Haderburg, la rocca da cui prende il nome l'azienda, nel cuore dello straordinario centro vitivinicolo più meridionale dell'Alto Adige.

E' prodotto al 85% con uve Chardonnay e al 15% con uve Pinot Nero. Il vino fermenta ed affina parte in vasche di acciaio inox ed una piccola parte in botti di rovere, prima di essere imbottigliato.

Questo Pas Dosè è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi brillanti. Al naso si apre con un bouquet intenso e persistente, con eleganti profumi di lievito. Al palato risulta piacevolmente secco ed armonico, con un nerbo fine e vivace.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a primi piatti.

origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: Haderburg

La Haderburg a metà degli anni Settanta da azienda agricola produttrice di uva e miele, si converte in una realtà dedita alla produzione di vini. La cantina è situata nel comune di Salorno, a Castel Haderburg, la rocca da cui prende il nome l'azienda, nel cuore dello straordinario centro vitivinicolo più meridionale dell'Alto Adige.

La Haderburg coltiva i suoi vigneti in regime di agricoltura biodinamica, con uno stile consapevole e passionale, mantenendo intatta la fertilità della terra, in modo da proteggere naturalmente la vita. Questa filosofia ha portato alla cantina riconoscimenti e premi nazionali ed internazionali. I vini Haderburg sono freschi e vivaci, con un corpo armonico ed elegante, esprimono perfettamente l'essenza delle zone di coltura, conferendo ad ogni singolo prodotto un carattere autentico ed unico.

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