Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
AIS
2013
Veronelli
2011
Robert Parker Wine Advocate
2011
92/100
Bibenda
2013
nome completo
Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin St. Michael-Eppan 2015
New
annata
2015
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Sauvignon 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta gialla, uva spina, fiori di sanbuco, ribes maturo
abbinamenti
Antipasti, pesce, risotti, verdura alla griglia
grado alcolico
14 %
temperatura
8 - 10 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

L' Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin di St. Michael Eppan nasce nel migliori vigneti del comune di Appiano situati nel cuore del Trentino Alto Adige.

E' prodotto esclusivamente con uve Sauvignon raccolte tra la fine del mese di Settembre e l' inizio di Ottobre. Questo Sauvignon appartiene alla linea di Sanct Valentin e rappresenta uno dei vini più importanti della cantina. Il 90% del vino viene fermentato in vasche d'acciaio inox, il 10% rimanente invece, viene fermentato e vinificato in botti di legno.

Il Sauvignon Sanct Valentinn è caratterizzato da un colore verde giallognolo. Al naso si apre con un bouquet di frutta gialla, con aromi di uva spina, pesche gialle, fiori di sambuco e ribes maturo. Al palato si presenta con un acidità croccante unita ad una morbida corposità ed eleganza.

Perfetto per accompagnare aperitivi, grigliate di pesce fresco, ideale in abbinamento con risotti ai frutti di mare o risotti alle verdure.

origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: St. Michael-Eppan

La cantina St. Michaele Appiano nasce nel 1907 nelle località alle porte di Bolzano, nel cuore dello straordinario terroir dell'Alto Adige. Nel corso degli anni la cantina è stata gestita da circa 340 famiglie di viticoltori che hanno tramandato la grande passione per la vite per generazioni.

I vini St. Michaele Appiano sono la perfetta espressione delle particolarità dei singoli cru e delle diverse varietà, esaltando la personalità di ogni singolo vino. Il rispetto per la tradizione, l'utilizzo di innovative tecniche di vinificazione e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, sono i valori che guidano costantemente questa realtà.

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