Südtirol - Alto Adige Sauvignon DOC 2016

0,75 L
Prodotto esaurito, ma disponibile in altre annate
13,50 €
9,90 IVA inc.    (13,20 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Verdura, verdura alla griglia, formaggi freschi, pesce
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
James Suckling
2017
90/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Sauvignon DOC Kellerei Kaltern-Caldaro 2016
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
formato
0,75 L
aromi
Sambuco, uva spina, frutta esotica
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
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Descrizione

Questo Sauvignon nasce nei vigneti a Caldaro di Kellerei-Kaltern, immersi nella splendida e prestigiosa cornice dell'Alto Adige.

Ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon, vendemmiate nella prima settimana di settembre, il mosto di questo vino viene lasciato fermentare a temperature controllate. A questo processo segue la fase maturativa in acciaio, svolta sulle fecce fini per cinque mesi. Il vino viene infine filtrato e poi imbottigliato.

Il Sauvignon di Kaltern è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso colpiscono le sue note molto fresche di sambuco e uva spina, che ben si amalgamano con le classiche sensazioni di frutta tropicale. In bocca spicca una vena minerale notevole, attenuato da un fruttato esaltante che accompagna verso un finale di pttima persistenza.

Perfetto con piatti a base di verdure alla griglia o formaggi caprini, si dimostra un ottima spalla anche per pietanze marittime non troppo elaborate.

Origine: Alto Adige

altoadige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella regione altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

Produttore: Kellerei Kaltern-Caldaro

La cantina Kellerei Kaltern-Caldaro sorge a Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige, zona vitivinicola di eccezionale prestigio.

Questa cantina nasce dalla fusione, nel 1992, di due aziende storiche del territorio: la Bauernkellerei (Cantina dei contadini) e la Jubiläumskellerei (Cantina del Giubileo). Ciò ha portato l'azienda trentina a disporre di circa 300 ettari vitati su cui operare, garantendo una notevole varietà di prodotti a base di vitigni locali ed internazionali.

Vini cristallini e puri, alla ricerca della qualità e dell'essenziale. Questa è la filosofia alla base della cantina Kellerei, nonchè primo fattore del suo grande successo.

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