Scheda tecnica
Alto Adige DOC Riesling Montiggl 2014 San Michele Appiano
Descrizione
L'Alto Adige Riesling Montiggl nasce dai vigneti della zona di Monticolo, in Trentino Alto Adige.
È prodotto esclusivamente con uve Riesling, raccolte interamente a mano. In seguito alla vendemmia, il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino affina per circa 5 mesi sui lieviti fini.
Il Riesling Montiggl è caratterizzato da un colore giallo verdognolo. Il vino presenta un bouquet fruttato, con aromi di pesca e d'albicocca. Al palato risulta minerale, fresco ed equilibrato.
Perfetto per accompagnare ricette di verdure, insalate fresche e piatti di pesce leggeri, è ideale in abbinamento a ricette asiatiche di pesce.