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nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Kellerei St. Pauls 2016
New
annata
2016
origine
Alto Adige
vitigno
Riesling
formato
0,75 L
aromi
Pesca, albicocca
abbinamenti
Frutti di mare, pesce, verdura, primi piatti
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 - 8 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

L'Alto Adige Riesling nasce dai vigneti della Kellerei St. Pauls, in Trentino Alto Adige.

Prodotto con uve Riesling, in seguito alla vendemmia viene lasciato a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Segue un periodo di affinamento, dalla durata di circa 5-7 mesi, sui lieviti fini.

Caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, il Riesling di Kellerei St. Pauls presenta un bouquet olfattivo fruttato, con note che ricordano la pesca e l'albicocca. Al palato risulta una fresca acidità, ben amalgamata al retrogusto minerale.

Ideale da servire in accompagnamento a piatti di frutti di mare, è perfetto con le ostriche. Ottimo anche da accostare a piatti della cucina asiatica e a primi piatti delicati.

produttore: Kellerei St. Pauls

Oltre cento anni di qualità e tradizione sono alla base della produzione di Kellerei St. Paul, una cantina altoatesina situata ad Appiano sulla Strada del Vino. La costante ricerca della cantina mira all'armonia fra tradizione e progresso, con lo scopo di produrre vini di qualità e di carattere.

Tradizione e cultura da un lato, tecniche enologiche modernissime dall'altro. Nuove vasche di acciaio, grandi botti di legno e piccole barriques, per assicurare il giusto invecchiamento ad ogni vitigno. Questo, e un team fortemente motivato e attento alla qualità sia in vigna che in cantina, permette alla cantina St. Paul di produrre vini che racchiudono al meglio la peculiarità dei vitigni utilizzati.

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