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nome completo
Alto Adige DOC Riesling Kellerei St. Pauls 2014
New
annata
2014
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Riesling
formato
0,75 L
aromi
Pesca, albicocca
abbinamenti
Frutti di mare, pesce, verdura, primi piatti
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 - 8 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

L'Alto Adige Riesling nasce dai vigneti della Kellerey St. Pauls, in Trentino Alto Adige.

Prodotto con uve Riesling, in seguito alla vendemmia viene lasciato a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Segue un periodo di affinamento, dalla durata di circa 5 / 7 mesi, sui lieviti fini. Caratterizzato dal colore giallo paglierino intenso, presenta un bouquet olfattivo fruttato, con note che ricordano la pesca e l'albicocca. Al palato risulta una fresca acidità, ben amalgamata al retrogusto minerale.

Ideale da servire in accompagnamento a piatti di frutti di mare, è perfetto con le ostriche. Ottimo anche da accostare a piatti della cucina asiatica, e a primi piatti delicati.

origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: Kellerei St. Pauls

Oltre cento anni di qualità e tradizione sono alla base della produzione di Kellerei St. Paul, una cantina altoatesina situata ad Appiano sulla Strada del Vino. La costante ricerca della cantina mira all'armonia fra tradizione e progresso, con lo scopo di produrre vini di qualità e di carattere.

Tradizione e cultura da un lato, tecniche enologiche modernissime dall'altro. Nuove vasche di acciaio, grandi botti di legno e piccole barriques, per assicurare il giusto invecchiamento ad ogni vitigno. Questo, e un team fortemente motivato e attento alla qualità sia in vigna che in cantina, permette alla cantina St. Paul di produrre vini che racchiudono al meglio la peculiarità dei vitigni utilizzati.

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