nome completo
Alto Adige DOC Pinot Nero St. Michael-Eppan 2014
New
annata
2014
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, lamponi, more
abbinamenti
Selvaggina, arrosti, formaggi stagionati, funghi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
14 - 16 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

L'Alto Adige Pinot Nero di St. Michael Eppan nasce nei vigneti Appiano e Caldaro situati in Trentino Alto Adige.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino affina in botti di rovere.

Questo Pinot Nero è caratterizzato da un colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso si apre con profumi freschi e fruttati di frutti di bosco, lamponi e more. Al palato risulta piacevolmente compatto, con una bella struttura elegante.

Perfetto per accompagnare arrosti, stufati e formaggi stagionati, è ideale in abbinamento a fegato di vitello, pecora e capretto.

origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: St. Michael-Eppan

La cantina St. Michaele Appiano nasce nel 1907 nelle località alle porte di Bolzano, nel cuore dello straordinario terroir dell'Alto Adige. Nel corso degli anni la cantina è stata gestita da circa 340 famiglie di viticoltori che hanno tramandato la grande passione per la vite per generazioni.

I vini St. Michaele Appiano sono la perfetta espressione delle particolarità dei singoli cru e delle diverse varietà, esaltando la personalità di ogni singolo vino. Il rispetto per la tradizione, l'utilizzo di innovative tecniche di vinificazione e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, sono i valori che guidano costantemente questa realtà.

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