Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2013
88/100
nome completo
Alto Adige DOC Pinot Grigio Elena Walch 2014
New
annata
2014
vitigno
Pinot Grigio 100%
formato
0,75 L
aromi
Pera matura, pepe bianco, salvia
abbinamenti
Aperitivi, primi piatti, carni bianche, pesce
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Pinot Grigio di Elena Walch nasce nel cuore di Termeno sulla Strada del Vino, un piccolo paesino dell'Alto Adige.

Viene prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio, pressate in maniera soffice e il cui mosto subisce la chiarifica statica per esaltare gli aromi del vino. Successivamente viene fermentato in serbatoi d'acciaio ad una temperatura controllata di 18°. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.

Di questo Pinot Grigio colpiscono le brillanti sfumature giallo paglierino e il profumo di pera matura, arricchito da sfumature di pepe bianco e note di salvia. Al palato risulta corposo, con un'importante mineralità e una sapidità bilanciata. Nel complesso è in vino di carattere, dall'inaspettata persistenza.

Versatile in fatto di abbinamenti, questo vino è perfetto come aperitivo e per accompagnare primi piatti delicati, carni bianche e pesce.

origine:

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: Elena Walch

La storia della Cantina Elena Walch inizia 150 anni fa nel cuore del piccolo paese di Termeno sulla Strada del Vino, in Alto Adige. Ricavata dal sottosuolo in pietra naturale, la cantina nasce nel segno della sostenibilità e viene con gli anni modernizzata e trasformata in una delle cantine private più belle e ricche di tradizione della regione.

I vini di Elena Walch sono creati ad arte dalle migliori uve seguendo un approccio sostenibile, nel pieno rispetto della natura e dell'ambiente. La notevole estensione dei vigneti di proprietà della famiglia contribuisce a rendere la cantina una tra le più produttive di tutto l'Alto Adige.

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