nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Plötzner Kellerei St. Pauls 2015
New
annata
2015
origine
Alto Adige
vitigno
Pinot Bianco 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela, pesca, albicocca, pera
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8 - 10 ℃

Degustazione

Il Pinot Bianco Plötznerdi Kellerei St. Pauls nasce in una delle zone vitivinicole più belle dell'Alto Adige.

Viene prodotto esclusivamente con uve Pinot Bianco, vitigno coltivato in Alto Adige già da un secolo. Le uve sono fermentate a temperatura controllata in botti di legno e affinate per 5-6 mesi sui lieviti fini.

Il Plötzner deve la sua complessità aromatica alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e ai profonti terreni calcarei di alta collina. Al naso si apre con note di mela e pesca, arricchite da sentori di albicocca e sfumature di pera. In bocca presenta una buona acidità e mineralità.

Perfetto come aperitivo, questo vino si accompagna ottimamente a primi piatti leggeri ed è ideale in abbinamento a piatti di pesce.

produttore: Kellerei St. Pauls

Oltre cento anni di qualità e tradizione sono alla base della produzione di Kellerei St. Paul, una cantina altoatesina situata ad Appiano sulla Strada del Vino. La costante ricerca della cantina mira all'armonia fra tradizione e progresso, con lo scopo di produrre vini di qualità e di carattere.

Tradizione e cultura da un lato, tecniche enologiche modernissime dall'altro. Nuove vasche di acciaio, grandi botti di legno e piccole barriques, per assicurare il giusto invecchiamento ad ogni vitigno. Questo, e un team fortemente motivato e attento alla qualità sia in vigna che in cantina, permette alla cantina St. Paul di produrre vini che racchiudono al meglio la peculiarità dei vitigni utilizzati.

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