Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
Bibenda
2011
Bibenda
2012
nome completo
Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Pfarrhof Kellerei Kaltern-Caldaro 2014
New
annata
2014
origine
Alto Adige
vitigno
Schiava 95%, Lagrein 5%
affinamento
Botti di legno, Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, lampone, fragola, mandorla
grado alcolico
13 %
temperatura
14-16 ℃

Degustazione

Il Kalterersee Pfarrhof nasce nei vigneti di Kellerei Kaltern, situati nel cuore dell'Alto Adige. Rappresenta uno dei Cru dell'azienda di Caldaro.

Questo vino viene realizzato principalmente con uve Schiava e con uve Lagrein, vendemmiate manualmente dalla prima settimana di settembre. Dopo i processi classici della vinificazione in rosso, il vino viene lasciato riposare ed affinare per 6 mesi in acciaio e in botti di legno grandi.

Il Kalterersee Pfarrhof è caratterizzato da un colore rosso rubino molto luminoso. Al naso propone aromi fruttati molto delicati, con note di ciliegia, lampone e fragola, ben accompagnati da leggeri sentori di mandorla. In bocca dimostra un corpo leggero, con tannini morbidi ed un finale che rievoca i frutti percepiti all'olfatto, dimostrando grande eleganza.

Perfetto per aperitivi o con antipasti leggeri, trova i suoi compagni prediletti negli affettati e formaggi freschi tirolesi o in carni bianche non troppo elaborate.

produttore: Kellerei Kaltern-Caldaro

La cantina Kellerei Kaltern-Caldaro sorge a Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige, zona vitivinicola di eccezionale prestigio.

Questa cantina nasce dalla fusione, nel 1992, di due aziende storiche del territorio: la Bauernkellerei (Cantina dei contadini) e la Jubiläumskellerei (Cantina del Giubileo). Ciò ha portato l'azienda trentina a disporre di circa 300 ettari vitati su cui operare, garantendo una notevole varietà di prodotti a base di vitigni locali ed internazionali.

Vini cristallini e puri, alla ricerca della qualità e dell'essenziale. Questa è la filosofia alla base della cantina Kellerei, nonchè primo fattore del suo grande successo.

altri suggerimenti
Alto Adige Moscato Giallo Passito Serenade
2013
Kellerei Kaltern-Caldaro
Formaggi freschi, dolci secchi e pasticceria
45€
35€
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2016
Kellerei Kaltern-Caldaro
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15,50€
11,90€
Alto Adige Pinot Nero Saltner
2015
Kellerei Kaltern-Caldaro
Carni in umido, carni rosse, formaggi stagionati
18,50€
13,90€

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