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James Suckling
2019
90/100
Luca Gardini
2017
93/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Mimuèt Pinot Nero 2014 Alois Lageder
New
denominazione
Alto Adige
annata
2014
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Acciaio, Piccole botti di legno
formato
0,75 L
aromi
Minerale, Frutti rossi, Amarena, Spezie, Note fruttate
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Mimuèt Pinot Nero 2014 Alois Lageder

0,75 ℓ
22,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Carni bianche, Selvaggina, Formaggi freschi
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Pinot Nero Mimuèt Riserva nasce nei vigneti altoatesini della celebre azienda Alois Lageder.

Questo vino è ottenuto interamente da uve Pinot Nero, venedemmiate e selezionate accuratamente verso la fine del mese di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta spontaneamente per circa 15 giorni e fermenta in acciaio. Segue una maturazione 12 mesi, per metà in acciaio e per metà in piccole botti di legno da 225 L. La fase finale prevede un affinamento in bottiglia per stabilizzare tutte le caratteristiche organolettiche.

Presenta un colore rosso granato di medio spessore, con tenui riflessi rubino. Il profumo è caratterizzato da ricordi fruttati di amarena, ben seguiti da note speziate e minerali. In bocca dimostra un sapore giovane e vigoroso, con un corpo equilibrato e un retrogusto fresco di buona persistenza finale.

Da consumarsi nei primi 5 anni dalla messa in commercio, questo Pinot Nero accompagna molto bene piatti a base di carni bianche, anatra, selvaggina e formaggi delicati.

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