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nome completo
Alto Adige DOC Mimuèt Pinot Nero Alois Lageder Riserva 2013
New
annata
Riserva 2013
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Fruttato, bacche rosse, amarene, speziato, minerale
abbinamenti
Carni bianche, selvaggina, formaggi freschi
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Pinot Nero Mimuèt Riserva nasce nei vigneti altoatesini della celebre azienda Alois Lageder.

Questo vino è ottenuto interamente da uve Pinot Nero, venedemmiate e selezionate accuratamente verso la fine del mese di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta spontaneamente per circa 15 giorni e fermenta in acciaio. Segue una maturazione 12 mesi, per metà in acciaio e per metà in piccole botti di legno da 225 L. La fase finale prevede un affinamento in bottiglia per stabilizzare tutte le caratteristiche organolettiche.

Il Mimuèt di Alois Lageder presenta un colore rosso granato di medio spessore, con tenui riflessi rubino. Il profumo è caratterizzato da ricordi fruttati di amarena, ben seguiti da note speziate e minerali. In bocca dimostra un sapore giovane e vigoroso, con un corpo equilibrato e un retrogusto fresco di buona persistenza finale.

Da consumarsi nei primi 5 anni dalla messa in commercio, questo Pinot Nero accompagna molto bene piatti a base di carni bianche, anatra, selvaggina e formaggi delicati.

origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: Alois Lageder

Fondata nel 1823 in Alto Adige, Alois Lageder è da sempre sinonimo di qualità eccellente e di sostenibilità. Oggi giunta alla quinta generazione, l'azienda spicca per la sua capacità di fondere, in completa armonia, tradizione e innovazione.

Alois Lageder si dedica all'attività vitivinicola in regime biologico-dinamico, seguendo una filosofia ispirata all'approccio olistico. Ogni attività svolta nella tenuta è guidata da un grande rispetto per la natura e dalla volontà di sfruttare e valorizzare al meglio le caratteristiche e i pregi di ogni vigneto.

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