nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Kellerei Kaltern-Caldaro 2016
New
annata
2016
origine
Alto Adige
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Pera Williams, fiori bianchi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Questo Chardonnay nasce nei vigneti a Caldaro di Kellerei-Kaltern, immersi nella splendida e prestigiosa cornice dell'Alto Adige.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, vendemmiate nella prima settimana di settembre, il mosto di questo vino viene lasciato fermentare a temperature controllate. A questo processo segue la fase maturativa in acciaio, svolta sulle fecce fini per 4 mesi. Il vino viene infine filtrato e poi imbottigliato.

Lo Chardonnay di Kaltern è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso propone un aroma delicato di pera Williams, con note raffinate di fiori bianchi ed una vena minerale che emerge lentamente. In bocca dimostra un'ottima sapidità ed un buon corpo.

Perfetto con antipasti e piatti a base di pesce non troppo elaborato.

produttore: Kellerei Kaltern-Caldaro

La cantina Kellerei Kaltern-Caldaro sorge a Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige, zona vitivinicola di eccezionale prestigio.

Questa cantina nasce dalla fusione, nel 1992, di due aziende storiche del territorio: la Bauernkellerei (Cantina dei contadini) e la Jubiläumskellerei (Cantina del Giubileo). Ciò ha portato l'azienda trentina a disporre di circa 300 ettari vitati su cui operare, garantendo una notevole varietà di prodotti a base di vitigni locali ed internazionali.

Vini cristallini e puri, alla ricerca della qualità e dell'essenziale. Questa è la filosofia alla base della cantina Kellerei, nonchè primo fattore del suo grande successo.

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