Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
Veronelli
2013
Veronelli
2012
Bibenda
2015
Luca Maroni
2015
90/99
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Carned Kellerei Kaltern-Caldaro 2016
New
annata
2016
origine
Alto Adige
vitigno
Kerner 100%
formato
0,75 L
aromi
Pesca gialla, mango, latte di cocco
grado alcolico
15 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Kerner Carned nasce nei vigneti a Caldaro di Kellerei-Kaltern, immersi nella splendida e prestigiosa cornice dell'Alto Adige.

Ottenuto esclusivamente da uve Kerner, vendemmiate tardivamente, il mosto di questo vino viene lasciato fermentare molto lentamente alla temperatura stibile di 18°C (metà in botti di rovere). A questo processo segue la fase maturativa, svolta sulle fecce fini per cinque mesi. Il vino viene infine filtrato e poi imbottigliato.

Il Kerner Carned è caratterizzato da un colore giallo intenso. Al naso propone profumi fruttati e tipici del vitigno, con note ammalianti di pesca, mango e latte di cocco a prendersi la scena. In bocca, nonostante un'ottima struttura, il vino dimostra una facile beva, grazie ad un gusto a tutto frutto, leggermente abboccato.

Ideale con antipasti leggeri e piatti vegetariani a base di asparagi o uova, si abbina divinamente con pesce alla griglia e formaggi freschi da taglio.

produttore: Kellerei Kaltern-Caldaro

La cantina Kellerei Kaltern-Caldaro sorge a Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige, zona vitivinicola di eccezionale prestigio.

Questa cantina nasce dalla fusione, nel 1992, di due aziende storiche del territorio: la Bauernkellerei (Cantina dei contadini) e la Jubiläumskellerei (Cantina del Giubileo). Ciò ha portato l'azienda trentina a disporre di circa 300 ettari vitati su cui operare, garantendo una notevole varietà di prodotti a base di vitigni locali ed internazionali.

Vini cristallini e puri, alla ricerca della qualità e dell'essenziale. Questa è la filosofia alla base della cantina Kellerei, nonchè primo fattore del suo grande successo.

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