Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Puntay Cabernet Sauvignon 2012 Erste Neue

L'Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva della linea Puntay di Erste+Neue nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano.

È prodotto interamente con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate esclusivamente a mano all'inizio di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barriques e per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Cabernet Sauvignon Puntay di Erste+Neue presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori decisi di spezie, arricchiti da note fruttate di ciliegia e marasca ammorbidite in seguito all'affinamento in legno. Al palato risulta ben strutturato e rotondo, di grande persistenza.

Perfetto da abbinare a piatti a base di selvaggina e agnello, è ideale per accompagnare i formaggi stagionati.