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Südtirol - Alto Adige DOC Brut Metodo Classico 2010 Stachlburg

Stachlburg
0,75 L
38,04 €
31,50   IVA inc.    (42 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Pesce
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Brut Metodo Classico 2010 Stachlburg
New
denominazione
Alto Adige
annata
2010
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco
affinamento
36 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Vaniglia, Erbe aromatiche
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 - 8 ℃
Media Voti
4,32 / 5
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Descrizione

Lo Spumante Brut Stachlburg nasce in Alto Adige, da vigneti coltivati in regime di agricoltura biologica, con grande cura per il territorio e l'ambiente.

L'uvaggio è composto in maggioranza da Chardonnay e in piccola parte da Pinot Bianco. Il vino subisce la seconda fermentazione in bottiglia, con l'aggiunta di zucchero e lieviti, secondo il Metodo Classico, e qui rimane per 36 mesi. Questo lungo tempo "sur lie", o sui lieviti, dona allo spumante la sua pienezza e i suoi aromi e lo rende perfetto per essere invecchiato per altri 4-6 anni.

Lo Stachlburg presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso si annuncia complesso e pieno, con morbide note di frutta matura, arricchite da toni di vaniglia e sentori di erbe aromatiche. Al palato risulta morbido, con persistenti tonalità di frutti tropicali. Nel complesso è un vino elegante, fresco e asciutto.

Perfetto per accompagnare antipasti freschi, questo spumante è ideale in abbinamento a pesce di mare.

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