Alta Langa Pas Dosé DOCG 2013 Giribaldi

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Frutta secca
Ideale con
Aperitivi
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 10 ore e 29 minuti per riceverlo entro mercoledì 02 dicembre.
nome completo
Alta Langa Pas Dosé DOCG 2013 Giribaldi
New
denominazione
Alta Langa
annata
2013
dosaggio
Pas Dosé
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
affinamento
60 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta secca, Miele, Minerale
grado alcolico
13 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,31 / 5
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Descrizione

Questo Pas Dosé di Giribaldi è uno spumante Metodo Classico nato nella pregiatissima zona di Rodello, nell'Alta Langa, da terreni costituiti da marne e un misto di calcare e argilla.

Deriva da un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate in regime biologico, vendemmiate a mano e pressate sofficemente. Il mosto fiore così ottenuto è avviato a una prima fermentazione in tini di acciaio in condizioni di temperatura controllata per 28 giorni. La seconda fermentazione, in bottiglia, si conclude con un affinamento sui lieviti di ben 60 mesi.

Versato nel calice di mostra di un bel color oro luminoso, ravvivato da un perlage minuto e continuo. Il suo bouquet diletta il naso con eleganti fragranze minerali e di frutta secca a cui seguono lievi tocchi mielati. Il palato è profondo e cremoso, sorretto da una vivace freschezza.

Apprezzato come aperitivo, può essere abbinato lungo l'intero pasto.

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