Alta Langa DOCG La Cuvée 2011 Fontanafredda

L’Alta Langa La Cuvèe di Fontanafredda nasce in vigneti situati nel comune di Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo.

Questa bollicina è prodotta con uve Pinot Nero e Chardonnay, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento sui lieviti di oltre 30 mesi.

È caratterizzata da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e cremoso. Al naso si apre con intensi profumi che ricordano i fiori e i frutti bianchi. Al palato risulta vivace e fresco, con un finale piacevolmente sapido.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carne, è ideale in abbinamento con i funghi e i formaggi stagionati.