Alta Langa Brut Rosé DOCG Cuvée Aurora 2016 Banfi

0,75 L
26 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Carni bianche, Pesce
Origine
Piemonte
Disponibilità
Articolo in approvvigionamento
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premi delle altre annate
Bibenda
2014
James Suckling
2014
91/100
Wine Enthusiast
2014
90/100
Veronelli
2013
James Suckling
2012
90/100
nome completo
Alta Langa Brut Rosé DOCG Cuvée Aurora 2016 Banfi
New
denominazione
Alta Langa
annata
2016
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
24 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Mela, Rosa, Vaniglia
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,14 / 5
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Descrizione

Il Cuvèe Aurora Rosè nasce nelle cantine di Banfi in Piemonte, a Strevi, nella celebre DOCG Alta Langa.

Viene prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, macerate a freddo per un'ora e poi pressate sofficemente. La cuvée è composta al 90% dal vino ormai limpido, dopo un'operazione di chiarifica statica, e per il 10% dal vino dell’annata precedente. La fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con permanenza sui lieviti per un periodo minimo di 30 mesi. Segue un ideale affinamento in bottiglia.

Si presenta con un colore rosa cipria accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso offre un profumo complesso con sentori di mela Golden, rosa e vaniglia. Allieta il palato con una sensazione di setosità grazie alla buona struttura e alla grande avvolgenza.

Ideale per il momento dell'aperitivo, si abbina perfettamente con carni bianche e piatti a base di pesce.

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