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2015
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2014
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Veronelli
2012
nome completo
Alta Langa Extra Brut DOCG Cuvée Aurora 2019 Banfi
New
denominazione
Alta Langa
annata
2019
dosaggio
Extra Brut
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
affinamento
40 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Lievito, Vaniglia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Alta Langa Extra Brut DOCG Cuvée Aurora 2019 Banfi

0,75 ℓ
24,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Speziato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Aperitivi, Pesce, Crostacei
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 4 aprile.

Descrizione

Il Cuvèe Aurora è realizzato dall'azienda Castello Banfi a Strevi, in Piemonte, all'interno della DOCG Alta Langa.

Viene prodotto in prevalenza con uve Pinot Nero e con uve Chardonnay, raccolte interamente a mano. La cuvèe è composta per il 90% dal vino ottenuto e per il restante 10% dal vino dell’annata precedente, La fermentazione avviene in bottiglia seguendo la tradizione del Metodo Classico, con permanenza sui lieviti protratta per almeno 40 mesi. Segue remuage tradizionale, su pupitres e dégorgement à la glace, e un ideale affinamento in bottiglia.

Presenta un colore giallo paglierino con un perlage molto fine e persistente. Offre al naso un profumo intenso e ben distribuito, con sentori di lieviti e vaniglia. Al palato risulta ben strutturato con un'elegante pienezza e una buona acidità. Termina con un retrogusto amarognolo di fondo.

Ideale per il momento dell'aperitivo, si abbina perfettamente con primi piatti a base di pesce e crostacei.

Media Voti
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