2010
Banfi
17,42 €
15,53 IVA inc.
nome completo
Alta Langa DOCG Cuvèe Aurora Banfi 2010
New
denominazione
Alta Langa DOCG
annata
2010
origine
Piemonte
vitigno
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
formato
0.75 L
aromi
Lieviti, vaniglia
abbinamenti
Aperitivi, pesce, crostacei
grado alcolico
12%
temperatura
8-10℃
codice prodotto
BANFICUVEEAURORAALTALANGADOCG2010

degustazione

Il Cuvèe Aurora è realizzato dall'azienda Castello Banfi a Strevi, in Piemonte, all'interno della Docg Alta Langa.

Viene prodotto al 70% con uve Pinot Nero e al 30% con uve Chardonnay, raccolte a mano. La cuvèe è composta per il 90% dal vino ottenuto e per il restante 10% dal vino dell’annata precedente, La fermentazione avviene in bottiglia seguendo la tradizione del Metodo Classico, con permanenza sui lieviti protratta per almeno 30 mesi. Segue remuage tradizionale, su pupitres e dégorgement à la glace, e un ideale affinamento in bottiglia.

Lo spumante Cuvèe Aurora presenta un colore giallo paglierino con un perlage molto fine e persistente. Offre al naso un profumo intenso e ben distribuito, con sentori di lieviti e vaniglia. Al palato risulta ben strutturato con un'elegante pienezza e una buona acidità. Termina con un retrogusto amarognolo di fondo.

E' ideale per il momento dell'aperitivo, si abbina perfettamente con primi piatti a base di pesce e crostacei.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: Banfi

Banfi nasce nel 1978 dalla volontà di John e Harry Mariani, due fratelli italoamericani con un progetto che vuole integrare una produzione vinicola di qualità a tecnologie moderne, con lo scopo di creare prodotti con un alto livello qualitativo. Situata a Montalcino, in provincia di Siena, l'azienda può contare su un suolo ricco, una posizione microclimatica privilegiata e un territorio dal grande potenziale di sviluppo.

Banfi produce vini prestigiosi, contraddistinti da un'anima fortemente legata al territorio in cui nascono. Dai grandi vini di Montalcino ad altre eccellenti denominazioni toscane, l'azienda ha ampliato negli ultimi anni la propria offerta, riscontrando il favore di intenditori e amanti del vino in tutto il mondo.

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