nome completo
Piemonte DOC Brut Metodo Classico Bollaciao Fontanafredda
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denominazione
Piemonte
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
affinamento
10 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Crosta di pane, Fiori bianchi e gialli
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Piemonte DOC Brut Metodo Classico Bollaciao Fontanafredda

0,75 ℓ
15,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Primi piatti, Aperitivi, Antipasti
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 5 quantità
Acquista entro 18 ore e 17 minuti per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

Il BollaCiao di Fontanafredda è uno spumante metodo classico che nasce in Piemonte.

È prodotto da uve Pinot Nero e Chardonnay. Dopo la pressatura soffice, il mosto ottenuto viene decantato staticamente, quindi avviato alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura (18-20°C). In seguito il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fino in primavera, per poi procedere alla realizzazione della cuvée. La seconda rifermentazione avviene in bottiglia secondo le regole del metodo classico, con un affinamento sui lieviti di minimo 10 mesi.

Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori di fiori bianchi e gialli, agrumi e crosta di pane. Il sorso è fresco e sapido, con un finale dolce e lungo.

Perfetto come aperitivo, si accompagna bene a tutte le portate.

Media Voti
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