Alsace Grand Cru AOC Riesling Turckheim Brand 2014 Zind Humbrecht

Il Riesling Brand Grand Cru della Domaine Zind-Humbrecht si origina dal Gran Cru Brand, situato nei pressi di Turckheim, in Alsazia.

Si compone di Riesling Renano al 100%, proveniente da vigne con mediamente 64 anni di età. Questa zona ben soleggiata si definisce per un clima piuttosto mite e per un terreno granitico, con presenza argillosa. La fermentazione alcolica viene condotta molto lentamente da lieviti indigeni.

Appare di un colore giallo dorato di ottima intensità e luminosità. Il bouquet è fruttato, nei toni agrumati e di pesca gialla, rifiniti da note minerali. La struttura è piena e densa, mantenuta tesa e verticale da una trama fresco-sapida di grande eleganza. Persiste nel ricordo agrumato e fresco.

Perfetto con un filetto di ricciola su crema di asparagi.