Alsace AOC Riesling Turckheim 2018 Zind Humbrecht

Il Riesling Turckheim viene prodotto dalla Domaine Zind-Humbrecht in Alsazia, nei pressi dell’omonima area di Turckheim.

È un Riesling Renano proveniente da viti di 32 anni, radicate in un suolo ricco di sassi. In seguito all’attenta vendemmia, fase fondamentale per poter portare in cantina solo la migliore qualità, le uve vengono pressate e poste a fermentare lentamente all’interno di botti grandi di rovere, per azione dei lieviti indigeni. Segue una fase di maturazione all’interno delle stesse, con una durata variabile di qualche mese in base all’annata.

Di colore giallo paglierino, alla vista. Si apre, al naso, in note di pesca, albicocca e agrume, con sentori minerali rocciosi ed una traccia erbacea. In bocca è corposo, morbido, in perfetto equilibrio tra il residuo zuccherino e la freschezza vivida. Persiste in un finale leggermente agrumato e dalla netta impronta sapida.

Perfetto per accompagnare una bisque di crostacei.