Alsace AOC Pinot Blanc 2017 Trimbach

Il Pinot Blanc targato Trimbach sorge dai vigneti intorno Ribeauvillé, immersi nel meraviglioso clima alsaziano che beneficia della protezione ai venti e alle piogge offerta dai monti Vosgi. In particolare essi si estendono al confine tra la catena montuosa e la Foresta Nera, su un terroir composto da una base calcarea e da strati di fossili di conchiglie biodegradate che prendono il nome di "Muschelkalk".

Successivamente al conferimento delle uve il mosto fermenta in vasche di acciaio inox e cemento, quindi rimane per 2 anni in cantina per trovare il corretto equilibrio tra frutto e freschezza.

All'aspetto si presenta con un colore giallo paglierino con venature verdognole. Al naso propone un mix avvolgente di fiori bianchi e di albicocca. Vino piacevole, secco ed equilibrato, ha un sorso rotondo e rinfrescante.

Eccellente da aperitivo per occasioni ufficiali o formali, è ottimo con affettati e antipasti, così come con dei deliziosi frutti di mare.