Alsace AOC Gewürztraminer 2020 Dopff au Moulin

Questo Gewürztraminer nasce dalla plurisecolare esperienza del domaine Dopff au Moulin nella produzione di raffinati vini alsaziani. I vigneti di produzione, situati attorno alla affascinante cittadina medievale di Riquewihr, si giovano di un suolo particolarmente vocato e un microclima ideale, coadiuvato dalla protezione dei monti Vosgi inferiori.

Una selezione dei migliori grappoli segue il processo di vinificazione che ha inizio con una lunga pressatura. Segue fermentazione a temperatura controllata e maturazione per alcuni mesi in contenitori di acciaio.

Nettare dal colore giallo paglierino, offre al naso suadenti aromi di rosa, gelsomino e frutta esotica. Freschezza e aromaticità indugiano sul palato per poi sfociare in un finale finemente speziato.

È adatto ad accompagnare formaggi o paté di foie gras.