0,75 L
13,40 €
9,84 IVA inc.
nome completo
Aldobrandesca Birra al Frumento Birra Amiata
New
origine
Toscana
formato
0,75 L
abbinamenti
Zuppe e minestre, primi piatti, carni bianche
ingredienti
Acqua, malto d’orzo e frumento, segale e farro, coriandolo, cardamomo, buccia d’arancia, differenti tipologie di luppoli, lieviti selezionati
gusto
Agrumi, coriandolo, cardamomo, luppolo
grado alcolico
5,3 %
temperatura
6-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata
codice prodotto
AMIATAALDOBRANDESCA75CL

degustazione

La birra Aldobrandesca di Birra Amiata prende spunto da una ricetta medievale in cui venivano utilizzati più tipi di cereali, puntando a trovare la perfetta armonia gustativa tra questi. Il modello moderno di riferimento è la birra belga Blanche, soprattutto per l'utilizzo del frumento.

L'Aldobrandesca presenta un colore paglierino molto scarico, accompagnato da una schiuma ben strutturata e persistente. La sua massima espressione questa birra la offre al naso, con un aroma di frutta, banana verde ed ananas su tutti, che in seguito lascia spazio a note più esotiche ed agrumate, in cui prevale la buccia di arancia. In bocca i cereali hanno più campo, con un finale caratterizzato da intense sensazioni di cardamomo e coriandolo.

Questa birra si sposa egregiamente con zuppe e primi piatti. Si dimostra ottima compagna anche con carni bianche, in particolar modo coniglio e pollo.

produttore: Birra Amiata

Il birrificio Birra Amiata nasce ad Arcidosso, in provincia di Grosseto, nel 2006.

Fin dalla sua nascita questo birrificio artigianale ha sempre cercato di trasmettere la cultura e la tradizione proprie del territorio limitrofo alla montagna amiatina. I due fratelli, Gennaro e Claudio Cerullo, hanno tratto ispirazione proprio dalle peculiarità di questi luoghi per dare vita ad una gamma di birre che rispecchino fedelmente il territorio per filosofia e gusto.

Negli ultimi anni, la gamma dei prodotti di Birra Amiata si è ampliata notevolmente: oltre quattordici sono le birre tra fisse e stagionali, senza contare le birre realizzate per il distributore Turatello, e le quattro completamente dedicate alla vicina Maremma, che sono idividuabili sotto altro marchio.

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