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nome completo
Aglianico del Vulture DOC Quarta Generazione 2013
New
annata
2013
origine
Basilicata
vitigno
Aglianico 100%
affinamento
Legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta sotto spirito, violetta, cannella, pepe nero, chiodi di garofano
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, carni in umido
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

L'Aglianico del Vulture dell'azienda Quarta Generazione nasce in vigneti situati in località Macarico, in provincia di Potenza, alle pendici del vulcano spento Vulture.

È prodotto con uve Aglianico in purezza, vendemmiate in piccole cassette all’inizio di novembre, così da ottenere un naturale appassimento della bacca. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, a cui segue una seconda fermentazione in legno che gli conferisce complessità olfattiva. Successivamente il vino affina sulle fecce nobili per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

Di colore rosso rubino, l'Aglianico del Vulture dell'azienda Quarta Generazione si apre al naso con sentori di frutta sotto spirito e note speziate di violetta, cannella e pepe nero. Al palato risulta caldo e corposo, di buona struttura e tannicità, con un finale gradevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carne, come la cacciagione, è ideale in abbinamento con lo stufato di manzo al vino rosso.

origine: Basilicata

Vocazione millenaria quella della Basilicata per la viticoltura e la produzione di vino, con un passato che risale agli antichi tempi degli Enotri e dei Lucani. Una lunga storia che oggi intreccia tradizione, cultura e innovazione, esprimendo tutte le potenzialità di un terroir in grado di regalare grandi eccellenze.

La Basilicata è caratterizzata infatti da una produzione limitata dal punto di vista quantitativo, ma propone spunti molto interessanti sia per quanto riguarda i vitigni locali che per la qualità dei vini prodotti. Le 3 principali zone di produzione di vini in questa regione sono l’area del Vulture, la zona di Matera e l’alta Val d’Agri.

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