Aglianico del Vulture DOC Il Nibbio Grigio 2011 Cantine di Palma

Il Nibbio Grigio di Cantine di Palma nasce all'interno di vigneti situati nel cuore della DOC Aglianico del Vulture.

È prodotto con uve Aglianico del Vulture in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in rosso, questa pregiata etichetta matura in barrique di rovere francese per molti mesi, prima di essere imbottigliato ed affinare in vetro.

Presenta un colore rosso rubino carico, con sfumature violacee. Al naso si apre con intensi sentori di frutti neri e ciiliegia di Vignola, arricchiti con note di vaniglia, pepe nero, tabacco e cacao. Al palato risulta di notevole freschezza e con una trama tannica gradevolmente fitta e persistente.

Il Nibbio è un vino longevo che si sposa perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati.