nome completo
Aglianico del Vulture DOC Il Nibbio Grigio Cantine di Palma 2011
New
annata
2011
origine
Basilicata
vitigno
Aglianico 100%
affinamento
Barriques di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti neri, frutti rossi, vaniglia, pepe nero, liquirizia
abbinamenti
Carni rosse, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃

Degustazione

Il Nibbio Grigio di Cantine di Palma nasce all'interno di vigneti situati nel cuore della DOC Aglianico del Vulture.

È prodotto con uve Aglianico del Vulture in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in rosso, questa pregiata etichetta matura in barriques di rovere francese per molti mesi, prima di essere imbottigliato ed affinare in vetro.

Il Nibbio Grigio di Cantine di Palma presenta un colore rosso rubino carico, con sfumature violacee. Al naso si apre con intensi sentori di frutti neri, ciliegia e vignola, arricchiti con note di vaniglia, pepe nero, tabacco e cacao. Al palato risulta di notevole freschezza e con una trama tannica gradevolmente fitta e persistente.

Il Nibbio è un vino longevo che si sposa perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati.

origine: Basilicata

Vocazione millenaria quella della Basilicata per la viticoltura e la produzione di vino, con un passato che risale agli antichi tempi degli Enotri e dei Lucani. Una lunga storia che oggi intreccia tradizione, cultura e innovazione, esprimendo tutte le potenzialità di un terroir in grado di regalare grandi eccellenze.

La Basilicata è caratterizzata infatti da una produzione limitata dal punto di vista quantitativo, ma propone spunti molto interessanti sia per quanto riguarda i vitigni locali che per la qualità dei vini prodotti. Le 3 principali zone di produzione di vini in questa regione sono l’area del Vulture, la zona di Matera e l’alta Val d’Agri.

produttore: Cantine di Palma

L’azienda vitivinicola Cantine di Palma, nata nel 1997, è situata nel cuore della Basilicata, alle pendici del Monte Vulture, un antico vulcano spento. I terreni circostanti, dove si estendono i vigneti, sono particolarmente vocati alla viticoltura e questo patrimonio geografico, unito ad una tradizione enologica secolare e alla passione che la famiglia esercita per il vino, dà origine a pregiate produzioni che esaltano l’Aglianico in tutte le sue espressioni.

L’azienda Cantine di Palma impiega processi produttivi altamente innovativi e di recente ha impiantato vigneti in regime di agricoltura biologica per venire incontro alle moderne esigenze del mercato. I valori che porta avanti sono quelli di “rigore, continuità e coerenza”, che non sono altro che i valori genuini della più autentica cultura contadina.

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