Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Argento

100 ml
60  IVA inc.    (600 €/L)
Tipo di aceto
Aceto balsamico
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Primi piatti, pollame nobile, carni rosse
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 1 minuto per riceverlo entro venerdì 21 giugno.
nome completo
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Argento Venturini Baldini
New
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
affinamento
Botticelle di legni differenti
formato
0,1 L
aromi
Frutta matura
ingredienti
Mosto cotto di uve italiane 100%
Media Voti
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Descrizione

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Argento di Venturini Baldini è ottenuto esclusivamente da mosto cotto di uve italiane che invecchia per almeno 20 anni in botticelle di legni differenti.

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Argento di Venturini Baldini è caratterizzato da un colore nero lucido e da una grande densità. Al naso esprime profumi intensi che tendono al dolce. Morbido e dolce al palato, offre sensazioni di pienezza, struttura e un gran carattere.

Ideale a crudo nella maionese o in salse per bolliti e pesci, è perfetto per condire primi piatti, piatti ricchi o nobili come il filetto di manzo e il fegato d'oca.

Produttore: Venturini Baldini

L’azienda Venturini Baldini nasce nel 1976, nella zona pedecollinare della provincia di Reggio Emilia, dove il microclima consente al sole di vincere la nebbia d'inverno e al fresco verde di temperare le calure estive. La tenuta è stata una delle prime realtà dell’Emilia Romagna a seguire i rigidi dettami del regime biologico, la scelta migliore per esaltare le qualità dei suoi vini squisitamente regionali.

La svolta si ebbe con il rilascio del Rubino del Cerro, un Lambrusco di alta caratura, e poi ancora nel 2015 con l’ingresso nel team aziendale C. L’azienda produce attualmente cinque vini Lambrusco e una Malvasia di Candia spumantizzata, espressioni dal carattere unico che rinsaldano il legame con il territorio emiliano.

Oltre alla produzione di vino, la Venturini Baldini custodisce con orgoglio una delle acetaie storiche dell’Emilia Romagna, l’Acetaia di Canossa, ispirata alla vice-regina d’Italia Matilde di Canossa, donna che rese famoso il comprensorio reggiano oltre i confini e il cui nome si lega indissolubilmente all’aceto balsamico.

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