Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Aragosta

100 ml
40 IVA inc.    (400 €/L)
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Tipo di aceto
Aceto balsamico
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
verdura, crostacei
Disponibilità
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nome completo
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Etichetta Aragosta Venturini Baldini
New
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
affinamento
Botticelle di legni differenti
formato
0,1 L
aromi
Prugna matura
Media Voti
3,17/5
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Descrizione

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Aragosta di Venturini Baldini viene prodotto interamente da mosto cotto di uve italiane, sottoposto ad un invecchiamento di minimo 12 anni in botticelle di legni differenti.

Nero con riflessi intensi alla vista, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Aragosta di Venturini Baldini si rivela all'olfatto ampio, intenso e delicato. Al gusto è piacevolmente agro, equilibrato e morbido.

Perfetto per arricchire carpacci, pinzimoni e insalate, si rivela particolarmente indicato per insaporire crostacei e piatti di carne o per preparare fondi per selvaggina e animali da cortile.

Produttore: Venturini Baldini

L’azienda Venturini Baldini nasce nel 1976, nella zona pedecollinare della provincia di Reggio Emilia, dove il microclima consente al sole di vincere la nebbia d'inverno e al fresco verde di temperare le calure estive. La tenuta è stata una delle prime realtà dell’Emilia Romagna a seguire i rigidi dettami del regime biologico, la scelta migliore per esaltare le qualità dei suoi vini squisitamente regionali.

La svolta si ebbe con il rilascio del Rubino del Cerro, un Lambrusco di alta caratura, e poi ancora nel 2015 con l’ingresso nel team aziendale C. L’azienda produce attualmente cinque vini Lambrusco e una Malvasia di Candia spumantizzata, espressioni dal carattere unico che rinsaldano il legame con il territorio emiliano.

Oltre alla produzione di vino, la Venturini Baldini custodisce con orgoglio una delle acetaie storiche dell’Emilia Romagna, l’Acetaia di Canossa, ispirata alla vice-regina d’Italia Matilde di Canossa, donna che rese famoso il comprensorio reggiano oltre i confini e il cui nome si lega indissolubilmente all’aceto balsamico.

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