nome completo
Abruzzo Pecorino DOP Nativae Tenuta Ulisse 2013
New
annata
2013
origine
Abruzzo
vitigno
Pecorino 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta, agrumi, fiori
grado alcolico
13 %
temperatura
8 - 10 ℃

Degustazione

L'Abruzzo Pecorino Nativae della Tenuta Ulisse, nasce nel cuore dei vigneti della zona Chieti in Abruzzo.

E' prodotto interamente da uve Pecorino selezionate e raccolte manualmente. La fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura non controllata e senza alcuna filtrazione. Il vino affina in vasche di cemento e successivamente in bottiglia.

L'Abruzzo Pecorino Nativae è caratterizzato da un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet fruttato, con sentori floreali leggeri e note aggrumate. Al palato risulta piacevolmente sapido e succoso, con un finale leggermente acido che dona freschezza ed eleganza al palato.

E' ottimo in abbinamento a primi piatti di pasta sui sighi di pesce, è ideale per accompagnare arrosti al forno e secondi piatti di pesce fresco alla griglia.

Origine: Abruzzo

La storia del vino in Abruzzo ha origini lontane nel tempo. Da Ovidio a Polibio, infatti, sono tante e autorevoli le testimonianze dell’esistenza di una tradizione vinicola già nell’antichità. Concentrata fino al Rinascimento nella provincia de L’Aquila, la viticoltura abruzzese ha conosciuto una fase di rapida trasformazione, soprattutto nel periodo dell’unificazione.

Dalla metà del Novecento, la produzione di vino in Abruzzo si è andata sempre più specializzano e concentrando in zone ad alta vocazione vitivinicola, che grazie alla buona ventilazione e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, garantiscono un microclima ideale per la produzione di uve di grande qualità.

Produttore: Tenuta Ulisse

La Tenuta Ulisse nasce nel 2006 grazie alla passione per il mondo del vino ed all'esperienza della famiglia Ulisse. Tutte le Tenute agricole Ulisse sono situate nel cuore del panorama vitivinicolo abruzzese, valorizzando e interpretando al meglio i vitigni autoctoni come il Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Cococciola e Passerina.

La famiglia Ulisse è legata ai vitigni storici abruzzesi, alle tradizioni in cui essi vengono coltivati e vinificati, una cultura millenaria che guida constantemente questa straordinaria realtà. Classicità ed innovazione, connubio perfetto, utilizzando nuove e moderne tecnologie nel pieno rispetto della tradizioni.

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