Abruzzo Pecorino DOC Castello di Semivicoli 2019 Masciarelli

L’Abruzzo Castello di Semivicoli Pecorino di Masciarelli nasce in vigneti situati in località di Cascanditella, in provincia di Chieti.

È prodotto esclusivamente con uve Pecorino, raccolte a mano tra il 10 e il 20 settembre. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto va incontro a fermentazione controllata a freddo in acciaio inox e in seguito affina in acciaio dove stabilizza le proprie caratteristiche organolettiche.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con intensi e persistenti sentori balsamici di salvia e timo, arricchiti da note di acacia e ginestra. Al palato risulta gradevolmente fresco e agrumato, con un finale fragrante e sapido.

Ideale in abbinamento con pasta allo scoglio e ostriche, questo vino è perfetto per accompagnare fritture e carni bianche.