Scheda tecnica
Rhum Clairin Vaval The Spirit of Haiti
Descrizione
Il Rhum Clairin Vaval delle Distillerie Arawaks viene prodotto nel comune di Cavaillon, a sud di Haiti, esclusivamente a partire da puro succo di canna da zucchero della varietà Madame Meuze raccolta a piena maturazione, alla cui fermentazione spontanea segue distillazione in 2 passaggi in alambicco discontinuo pot still. Questo rum porta il nome del suo distillatore: Fritz Vaval. Essendo prodotto da agricoltori del luogo in maniera totalmente artigianale e secondo una certa sensibilità artistica può fregiarsi del marchio Triple A.
Il Rhum Clairin Vaval si presenta di colore bianco cristallino. Al naso si apre con un bouquet complesso, con note piccanti di peperoncino, mughetto e cioccolato nero. Al palato risulta ampio e intenso, con sentori di vaniglia, zafferano e frutta secca, chiudendo su un finale lungo e armonico.
Ideale per la preparazione di raffinati cocktail questo rum bianco è anche indicato da servire liscio per momenti dedicati alla meditazione.