Dolcetto Nibiô 2013

0,75 L
35 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
primi piatti, carni bianche
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 4 ore e 38 minuti per riceverlo entro mercoledì 24 aprile.
nome completo
Dolcetto Nibiô Cascina degli Ulivi 2013
New
annata
2013
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Dolcetto 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Vino, fiori rossi, frutta rossa
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-18 ℃
Media Voti
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Descrizione

Il Dolcetto di Monferrato Nibiô di Cascina degli Ulivi proviene da vigne lavorate in biodinamica, situate nel comune di Novi Ligure, in provincia di Alessandria.

Viene ottenuto esclusivamente dalla varietà Nibiô un clone di uve Dolcetto dal graspo rosso, vendemmiate manualmente in piccole cassette. Ad una breve macerazione sulle bucce, seguono la fermentazione alcolica e malolattica, che avvengono spontanee in botti di rovere. Il vino affina sulle fecce fini per 12 mesi nelle stesse botti, prima di passare all'imbottigliamento.

Si caratterizza per un colore rosso rubino intenso. All'olfatto risulta vinoso e floreale, con freschi sentori di frutta rossa a corredo. In bocca si dimostra elegante e sapido, con un finale di gran lunghezza.

Si accompagna idealmente ai primi piatti della cucina ligure e alle paste al forno. Consigliato anche in abbinamento al pollame.

Origine: Piemonte

piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

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