premi delle altre annate
James Suckling
2012
93/100
Wine Spectator
2007
90/100
nome completo
Chianti Classico DOCG Castello di Bibbione 2011 Castelli del Grevepesa
New
denominazione
Chianti Classico
annata
2011
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Merlot, Sangiovese
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Vaniglia
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Chianti Classico DOCG Castello di Bibbione 2011 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
18,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Selvaggina, Carni rosse, Formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Chianti Classico Gran Selezione Castello di Bibbione della cantina Castelli del Grevepesa nasce in vigneti situati in località Bibbione nel comune di San Casciano in Val di Pesa, nello straordinario scenario del Castello di Bibbione dei Marchesi Rangoni Machiavelli.

È prodotto con uve Sangiovese e Merlot, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 30°C per 15 giorni. Successivamente il vino affina in parte in vasche di acciaio inox per 12 mesi e in parte in barriques per 18 mesi, cui segue affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Il Castello di Bibbione è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un ampio e profondo bouquet, con intensi sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia. Al palato risulta sapido ed equilibrato, con tannini persistenti.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

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