0.33 L
Birrificio La Petrognola
6 €
5 IVA inc.
nome completo
100% Farro Birrificio La Petrognola
New
origine
Toscana
formato
0.33 L
abbinamenti
Pesce, verdura, carni bianche
ingredienti
Acqua, malto di farro, luppolo, zucchero, lievito
gusto
Cereali, agrumi, piccante
grado alcolico
4%
temperatura
6-8℃
codice prodotto
LAPETROGNOLA100FARRO33CL

degustazione

La birra 100% Farro del Birrificio la Petrognola è sicuramente la birra più originale e particolare prodotta dal birraio Roberto Giannarelli. Viene prodotta, infatti, con solo farro maltato, e rappresenta uno splendido esempio di birra senza orzo.

La 100% Farropresenta un colore biondo, con una doratura velata. Al naso domina la scena il profumo speziato, attutito da note di cereali, agrumi, camomilla e un sentore croccante di pane appena sfornato. Al palato ripropone l'aroma cerealicolo e agrumato con una nota piccante, derivata dal farro. Il finale è piacevole con le spezie e il luppolo che fanno da padroni.

Per la sua delicatezza, questa birra si sposa egregiamente con piatti a base di pesce e verdure, ottima anche con carni bianche.

produttore: Birrificio La Petrognola

Il Birrificio la Petrognola nasce nel 2002 e prende il nome dall'omonimo paese di Petrognola, vicino a Lucca, su idea di Roberto Giannarelli, che decide di trasformare la passione per il mondo brassicolo in lavoro.

La vera e propria commercializzazione del prodotto comincia nel 2005, e, già nel 2006 (e per gli anni successivi), la birra ambrata al farro è premiata dall'UnionBirrai come Miglior Birra Artigianale dell'anno nella categoria birre prodotte con altri cereali. Nel 2008 l'azienda riscuote un enorme successo al Salone del Gusto di Torino, con la birra Petrognola che accompagna le specialità alimentari garfagnine. Nel 2011 la linea delle birre Petrognola viene ampliata, comprendendo una linea di 5 birre a base farro, 5 birre a malto d’orzo e le birre speciali (tra cui primeggia la birra alle castagne della Garfagnana Marron).

Il susseguirsi di prestigiosi riconoscimenti e lo sviluppo aziendale costante rendono, oggi, il Birrificio Petrognola un perfetto esempio di matrimonio fra l'intimità artigianale e la dinamicità di una grande produzione.

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