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Sauternes AOC Château d’Yquem Premier Grand Cru 2003 Château d'Yquem

0,75 L
600 €
399   IVA inc.    (532 €/L)
Spedizione gratuita
Tipo di vino
Passito
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Frutta secca
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, formaggi erborinati, formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Hachette
2003
Wine Spectator
2003
98/100
Robert Parker Wine Advocate
2003
95/100
James Suckling
2003
98/100
Jancis Robinson
2003
19/20
premi delle altre annate
Hachette
2009
Robert Parker Wine Advocate
2009
100/100
Wine Enthusiast
2009
99/100
Jancis Robinson
2009
17/20
Hachette
2008
Robert Parker Wine Advocate
2008
96/100
Wine Enthusiast
2008
97/100
Hachette
2007
Jancis Robinson
2007
18/20
Hachette
2006
Robert Parker Wine Advocate
2006
95/100
Wine Enthusiast
2006
95/100
Jancis Robinson
2006
19/20
Robert Parker Wine Advocate
2005
96/100
Wine Enthusiast
2005
97/100
Jancis Robinson
2005
18/20
Hachette
2004
Robert Parker Wine Advocate
2004
95/100
Jancis Robinson
2004
16/20
nome completo
Sauternes AOC Château d’Yquem Premier Grand Cru 2003 Château d'Yquem
New
annata
2003
dosaggio
Dolce
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Sauvignon Blanc 20%, Sémillon 80%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Albicocca secca, cannella, frutta candita, miele, torrone, zafferano
grado alcolico
14 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
4,98 / 5
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Descrizione

Il Sauternes Château d’Yquem nasce in vigneti situati nella Gironda, a sud della regione di Bordeaux. Lo Château d'Yquem è uno dei premier cru inclusi nella Classificazione Ufficiale dei Vini di Bordeaux del 1855, l'unico Sauternes. Tale sistema di classificazione fu voluto dall'Imperatore Napoleone III in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi, in modo da rendere maggiormente riconoscibili i migliori vini bordolesi anche al di fuori dei confini della Francia. I vini furono ordinati dal primo al quinto cru in base alla reputazione della cantina e al prezzo, che al tempo era un fattore direttamente correlato alla qualità. Insieme agli altri premier cru Grand Classé è considerato una leggenda che ha fatto la storia del vino.

È prodotto principalmente con uve Semillon e con uve Sauvignon Blanc, vendemmiate a più passaggi, acino per acino, dopo che i grappoli lasciati ad appassire in pianta, sono stati attaccati dalla muffa nobile, la Botrytis cinerea. La fermentazione avviene in barriques per 2-6 settimane a temperatura controllata, con sosta sui lieviti di almeno 6 mesi. Successivamente il vino affina per 20 mesi in barriques, prima di essere imbottigliato.

L'annata 2003 è stata contraddistinta da un clima caldo a partire da metà maggio, per raggiungere temperature record in agosto. Quest'estate fuori dal comune, combinata ai 35mm di pioggia sopraggiunti all'inizio di settembre, ha dato luogo ad un massiccio attacco di Botrytis che ha portato ad un rarissimo evento: l'intera produzione è stata raccolta in un singolo passaggio. Tanto elegante quanto atipico, si dice che quest'annata ricordi le condizioni che hanno portato alla primissima produzione di vini muffati nella regione di Sauternes.

Questo Sauternes è caratterizzato da un colore giallo ambrato intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso e armonico, con fragranti aromi di albicocca essiccata e frutta candita, accompagnati da sentori di miele, cannella, zafferano e torrone. Al palato risulta vellutato e denso, di buon corpo, con sentori di miele e scorza di agrumi che preludono ad un finale gradevolmente speziato.

Perfetto per accompagnare formaggi erborinati e stagionati, questo vino dolce è ideale in abbinamento con le crostate di frutta e la pasticceria secca o alla crema.

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