2015
Domaine Droin Jean-Paul & Benoit
35,94 €
26,90 IVA inc.
nome completo
Chablis AOC Domaine Jean Paul & Benoît Droin Chablis Domaine Droin Jean-Paul & Benoit 2015
New
denominazione
Chablis AOC
annata
2015
origine
Francia, Chablis
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0.75 L
aromi
Fiori di acacia, Minerale, frutta gialla
abbinamenti
Crostacei, ostriche, pesce
grado alcolico
12.5%
temperatura
8-10℃
codice prodotto
JEANPAULETBENOITDROINCHABLIS2015

degustazione

Lo Chablis della celebre Domaine Jean Paul e Benoit Droin nasce nei vigneti dell'azienda francese situati nel cuore della prestigiosa regione vitivinicola di Chablis, in Borgogna.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, vendemmiate minuziosamente a mano e selezionate in cantina, questo vino viene vinificato in acciaio e poi lasciato affinare sui propri lieviti per alcuni mesi, dove affina le proprie caratteristiche organolettiche.

Lo Chablis di Jean Paul e Benoit Droin è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con tenui riflessi verdolini. Al naso esprime delicati aromi floreali di fiori di acacia, a cui ben si amalgano sensazioni fruttate e una decisa nota minerale che conclude il quadro egregiamente. In bocca dimostra una bellissima acidità, ben sostenuto da una buona sapidità e da una struttura decisamente elegante.

Questo Chablis può essere degustato sia immediatamente, per gustare le prelibate note fruttate, o tra qualche anno, grazie alla bella acidità dimostrata. Perfetto con piatti a base di crostacei e pesce, si sposa splendidamente con le ostriche.

produttore: Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

La famiglia Droin è tra le più antiche a Chablis e da sempre si occupa di viticultura. Possiedono numerosi appezzamenti su diverse AOC e la maggior parte dei 25 ettari di vigneto è classificato Grand Cru e Premier Cru. Oggi l’Azienda è condotta da Benoit che rappresenta la quattordicesima generazione. Lo stile di vinificazione è estremamente attento ad esprimere l’unicità del terroir del singolo vigneto e dell’annata.
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