Barbera d'Asti

Barbera d’Asti DOCG nasce nel territorio di numerosi comuni in provincia di Asti e Alessandria e rappresenta una vera eccellenza di questo tradizionale vino rosso piemontese.

Secondo quanto previsto dal disciplinare, deve essere prodotta, anche per la versione Superiore, con almeno il 90% di barbera. La Barbera d’Asti DOCG deve essere sottoposta a un periodo minimo d’invecchiamento di 4 mesi, mentre la tipologia Superiore deve affinarsi per 14 mesi di cui almeno 6 in botti di legno. Inoltre la versione Barbera d’Asti Superiore DOCG deve avere un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 12,5%.