Ventoux AOC Terrasses Rouge 2021 Château Pesquié

Dieser mit Rot signierte Château Pesquié stammt aus einer Mischung der besten Trauben mit roten Beeren des Rhône-Tals: Grenache und Syrah. Der Name ist inspiriert von den charakteristischen Terrassen, Terrassen auf Französisch, die das Weinbaugebiet von Ventoux bedecken.

Nach dem Pressen der Trauben wird der Most durch eine 15-tägige Mazeration mit Farbe und aromatischen Substanzen angereichert. Dann hört es für eine lange Zeit in der Verfeinerung auf, an deren Ende es einen natürlichen Prozess der Klärung durchführt.

Die Farbe ist tief rubinrot. Der Geruchssinn bewegt sich durch würzige Empfindungen, vor allem schwarzen Pfeffer und rote Beerenfrüchte. Der Gaumen ist frisch und ausgewogen, mit Tanninen, die sich durch eine große Weichheit auszeichnen.

Vielseitig in der Speisen-Wein-Kombination, passt es gut zu Pizza und rustikalen Kuchen, aber auch zu gegrilltem rotem Fleisch.