Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

Die Radici Riserva di Mastroberardino stammt von Reben im Alter von etwa 20 Jahren, die sich im oberen Teil des Weinbergs Montemarano in der Provinz Avellino befinden.

Aglianico in seiner Reinheit ist das Ergebnis einer Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration auf der Haut. Es reift 30 Monate in französischen Eichenfässern und in slawonischen Eichenfässern, danach mindestens 36 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. In der Nase zeigt sich ein Bouquet aus reifen schwarzen Kirschen, begleitet von Noten von Leder, Lakritz und Tabak. Der Geschmack zeigt eine unbezwingbare Mineralität, die sich warm und materiell zeigt, mit einem langen Abgang, der sich in eleganten Tönen von Pflaume und schwarzem Pfeffer entwickelt.

Perfekt zu einer Platte mit gereiftem Käse, Trüffeln und Fleischsauce. Ideal zu rotem Fleisch, Braten und Wildgerichten.