Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay DOC Ciampagnis 2018 Vie di Romans

Friaul Isonzo Rive Alte Chardonnay Ciampagnis von der Firma Vie di Romans wurde im gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Mariano del Friaul in der Provinz Görz geboren.

Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte September vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Fermentation in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16-19 ° C für 18 Tage. Anschließend reift der Wein 8 Monate auf der Hefe und weitere 10 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine helle strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von tropischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten auf einem angenehm mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist es herzhaft und warm, mit ausgezeichneter Ausdauer.

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Fisch und gedämpften Krebstieren und ist ideal in Kombination mit frischem Käse.