Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

Der Champagne Brut Tradition Collection Classique von Sophie Bouchet wird aus Trauben aus dem Ardre-Tal und der Montagne de Reims hergestellt.

Champagner ist eine Mischung aus Pinot Meunier- und Pinot Noir-Trauben, die in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, wo er 3 Jahre auf der Hefe reift.

Goldgelbe Farbe, angereichert durch eine feine und anhaltende Perlage, offenbart Aromen von weißem Fruchtfleisch und Noten von Brotkruste in der Nase. Der Schluck ist fein und cremig.

Er passt gut zu Meeresfrüchten wie Linguine allo scoglio oder Risotto mit Muscheln.