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Scheda tecnica
Pavia IGT Rosé 3 POP Ancestrale 2022 Castello di Cigognola
Descrizione
Il vino frizzante rosato 3POP Ancestrale del Castello di Cigognola nasce in Oltrepò Pavese da uve Barbera e Nebbiolo. Il Castello, che si affaccia sulla valle di Scuropasso, appartiene da generazioni alle famiglie Arnaboldi, Brichetto e Moratti e risale alla metà del Trecento. Dal 1981 l'azienda agricola è gestita esclusivamente dalla famiglia Moratti.
La vinificazione delle uve avviene con la pressatura diretta e l'utilizzo del mosto fiore. La presa di spuma si ottiene con la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale.
Di colore rosa tenue e dal perlage fine e persistente, svela al naso profumi di piccoli frutti rossi e sentori di crosta di pane. Il sorso è fresco e vivace, beverino.
Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente primi piatti leggeri e la pizza.
7 prodotti di Castello di Cigognola Vedi tutti
7 prodotti di Castello di Cigognola
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Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Pas Dosé Cuvée More Castello di Cigognola
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