Scheda tecnica
Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi
Descrizione
Il Südtiroler Blauburgunder di Gottardi nasce in vigneti situati in località Mazzon, frazione bolzanina di Egna, nel cuore della DOC Alto Adige.
È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere, nuove e usate, prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso si apre con eleganti sentori di frutti di bosco, arricchiti da gradevoli note terrose. In bocca si dimostra elegante e vellutato, con una buona struttura e tannini morbidi.
Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento alla selvaggina e ai formaggi stagionati.